তরমুজের স্টিক আইসক্রিম রেসিপি | Watermelon Stick Ice Cream Recipe in Bengali 🍉

গরমকালের জন্য একদম পারফেক্ট রিফ্রেশিং ডেজার্ট – ঘরোয়া পদ্ধতিতে তৈরি করুন ফ্রুটি ও হেলদি Watermelon Ice Cream!

তরমুজ দিয়ে তৈরি এই আইসক্রিম বাচ্চা থেকে বড়, সকলেরই খুব পছন্দের হবে। প্রিজারভেটিভ ছাড়া ও খুব সহজ উপায়ে এই আইসক্রিম আপনি বাড়িতেই বানাতে পারবেন।

---

🛒 তরমুজের স্টিক আইসক্রিম রেসিপি উপকরণ (Ingredients for Watermelon Ice Cream)

• তরমুজ – ½ কাটা (শুধু লাল অংশ)
• চিনিগুঁড়ো – ½ কাপ (স্বাদ অনুযায়ী)
• এলাচ গুঁড়া – ½ চা চামচ
• কর্নফ্লাওয়ার – ½ চা চামচ
• জল – পরিমাণমতো
• রেড ফুড কালার – ঐচ্ছিক (দেখতে আকর্ষণীয় করার জন্য)

---

👨‍🍳 তরমুজের স্টিক আইসক্রিম রেসিপি ধাপে ধাপে তৈরির পদ্ধতি (Step-by-step Recipe)

🌟 Step 1: তরমুজ ব্লেন্ড করা

প্রথমে তরমুজের সবুজ খোসা ফেলে দিন। এবার লাল অংশ ছোট ছোট টুকরো করে মিক্সারে দিয়ে ব্লেন্ড করুন। জল মিশিয়ে ভালোভাবে পেস্ট করে নিন।

🌟 Step 2: রস ছাঁকানো

তরমুজের মিশ্রণটি ছাঁকনিতে ভালোভাবে ছেঁকে নিন যাতে একটানা ও মসৃণ রস পাওয়া যায়। এতে আইসক্রিমের texture সুন্দর হবে।

🌟 Step 3: মিশ্রণ তৈরি করা

একটি কড়াইয়ে তরমুজের রস নিন।
তার মধ্যে চিনিগুঁড়ো ও এলাচ গুঁড়া দিয়ে মিডিয়াম আঁচে ফুটিয়ে নিন।

একটি আলাদা বাটিতে ২ টেবিল চামচ জল ও ½ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে কর্নফ্লাওয়ার সলিউশন তৈরি করুন।
এবার এটি তরমুজের ফুটন্ত রসে দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন।
৩ মিনিট ধরে রান্না করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটা সামান্য ঘন হয়।

💡 টিপস: কর্নফ্লাওয়ার দিলে আইসক্রিম গলে যাওয়ার প্রবণতা কমে এবং দেখতে ঝকঝকে লাগে।

🌟 Step 4: ঠান্ডা করা ও ফুড কালার (ঐচ্ছিক)

মিশ্রণটি গরম অবস্থায় না রেখে পুরোপুরি ঠান্ডা করে নিন।
আপনারা চাইলে এই সময় ২-৩ ফোঁটা রেড ফুড কালার দিতে পারেন রঙ আরও উজ্জ্বল করার জন্য।

🌟 Step 5: মোল্ডে ভরুন ও স্টিক দিন

ঠান্ডা হয়ে গেলে আইসক্রিমের মোল্ডে মিশ্রণ ঢালুন এবং একটি করে আইসক্রিম স্টিক ঢুকিয়ে দিন।

🌟 Step 6: ফ্রিজে রাখুন ও পরিবেশন করুন

মোল্ডগুলো ডিপ ফ্রিজে অন্তত ৮-১০ ঘণ্টা রাখুন।
তারপর মোল্ড থেকে বের করে পরিবেশন করুন চমৎকার ঘরোয়া তরমুজের স্টিক আইসক্রিম।

---

❓ কিছু সাধারণ প্রশ্ন (FAQ)

🔹 তরমুজের আইসক্রিম বানাতে কোন ফ্রুটস ফুড কালার দরকার?

না, দরকার নেই। চাইলে দিতে পারেন। শুধু রঙে ভিন্নতা আনতে ব্যবহার হয়।

🔹 কর্নফ্লাওয়ার না দিলে হবে না?

হবে, কিন্তু আইসক্রিমটা দ্রুত গলে যাবে। কর্নফ্লাওয়ার আইসক্রিমকে ঘন ও স্থিতিশীল রাখে।

🔹 তরমুজ খুব জ্যুসি হলে কী করব?

রান্নার সময় একটু বেশি সময় কষাতে হবে যাতে রসটা একটু ঘন হয়।

---

✅ উপসংহার

Watermelon Stick Ice Cream গরমকালের জন্য একদম পারফেক্ট, হেলদি ও রিফ্রেশিং।
বাড়িতে থাকা অল্প কিছু উপকরণেই তৈরি করা যায় এই মজাদার ডেজার্ট।
বাচ্চাদের টিফিন বা বিকেলের পর আইসক্রিম সারপ্রাইজ দিতে পারেন একদম স্বাস্থ্যকর উপায়ে!

📌 যদি এই রেসিপিটি পছন্দ হয়ে থাকে, তবে শেয়ার করুন এবং কমেন্ট করে জানান আপনি কেমন করলেন।