লাউয়ের খোসা ভর্তা রেসিপি | Lau er Khosa Bharta Recipe in Bengali 🥗

লাউয়ের খোসা দিয়ে বানানো ভর্তা যেমন সুস্বাদু, তেমনি স্বাস্থ্যকরও। আজকের এই ব্লগে আমরা জানবো কীভাবে সহজ উপায়ে বাড়িতেই তৈরি করবেন Lau er Khosa Bharta, সঙ্গে পাবেন টিপস ও প্রয়োজনীয় FAQs।

✨ উপকারিতা | Health Benefits of Lau er Khosa

লাউয়ের খোসায় আছে ফাইবার, যা হজমে সহায়ক। এছাড়াও এতে থাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী। যারা ভাজাভুজি কম খেতে চান, তাদের জন্য এটি একটি হালকা ও সুস্বাদু অপশন।

🛒 লাউয়ের খোসা ভর্তা রেসিপি প্রয়োজনীয় উপকরণ | Ingredients for Lau er Khosa Bharta

উপকরণ	পরিমাণ
লাউয়ের খোসা	১ কাপ (সেদ্ধ করা)
চিংড়ি কুচি	২ টেবিল চামচ
শুকনা মরিচ (টোস্ট করা)	৪-৫টি
হলুদ গুঁড়া	সামান্য
পেঁয়াজ কুচি	২ টেবিল চামচ
রসুন কুচি	১ টেবিল চামচ
সরিষার তেল	১ টেবিল চামচ
লবণ	স্বাদমতো

👨‍🍳 লাউয়ের খোসা ভর্তা রেসিপি তৈরি করার পদ্ধতি | Step-by-step Cooking Instructions

✅ ধাপ ১: লাউয়ের খোসা সেদ্ধ করা

• লাউয়ের খোসা ভালোভাবে ধুয়ে নিন।
• এরপর ফুটন্ত পানিতে ৫-৭ মিনিট সেদ্ধ করুন।
• ঠান্ডা হলে চটকে নিন বা ব্লেন্ড করে নিতে পারেন।

✅ ধাপ ২: ভর্তা তৈরি করা

• কড়াইয়ে সরিষার তেল গরম করে রসুন কুচি দিয়ে ভেজে নিন।
• এরপর চিংড়ি কুচি দিয়ে ২-৩ মিনিট ভাজুন।
• এবার পেঁয়াজ, হলুদ গুঁড়া, লবণ ও শুকনো মরিচ দিয়ে দিন।
• সবশেষে সেদ্ধ লাউয়ের খোসা দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
• ২ মিনিট নেড়েচেড়ে নামিয়ে ফেলুন।
• চাইলে উপরে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন।

🍽️ পরিবেশন প্রস্তাব | Serving Suggestion

এই ভর্তাটি গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করলে সবচেয়ে ভালো লাগে। ডাল বা ভুনা খিচুড়ির সাথেও এটি দারুণ মানিয়ে যায়।

❓ FAQs | প্রশ্নোত্তর

১. চিংড়ি ছাড়া কি এটা বানানো যাবে?
হ্যাঁ, চিংড়ি ছাড়াও এই ভর্তা খুবই সুস্বাদু হয়। আপনি চাইলে একেবারে ভেজ ভার্সনও বানাতে পারেন।

২. লাউয়ের খোসা কি কাঁচা খাওয়া যায়?
না, খোসা অবশ্যই সেদ্ধ বা ভাজা করে খেতে হয়, কারণ এতে আঁশ থাকে যা কাঁচা খেলে হজমে সমস্যা হতে পারে।

৩. এই ভর্তা ফ্রিজে কতদিন রাখা যায়?
ফ্রিজে রেখে ২ দিন পর্যন্ত ভালো থাকে। তবে গরম করে খাওয়া উত্তম।

৪. শিশুদের খাওয়ানো যাবে কি?
অবশ্যই, তবে শুকনা মরিচের পরিমাণ কমিয়ে দিন এবং ভালোভাবে সেদ্ধ করে নরম করে দিন।

📌 উপসংহার | Final Thoughts

লাউয়ের খোসা ভর্তা একটি সহজ ও অল্প উপকরণে তৈরি রেসিপি যা প্রতিদিনের খাবারে ভিন্নতা আনে। এটি শরীরের জন্য উপকারী এবং স্বাদে অনন্য।

👉 আপনারা যদি এই রেসিপিটি ট্রাই করেন, তাহলে কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না!