পাউরুটির মালাই আইসক্রিম রেসিপি (Bread Malai Ice Cream Recipe in Bengali)

🍨 পাউরুটির মালাই আইসক্রিম রেসিপি (Bread Malai Ice Cream Recipe in Bengali)

Easy Homemade Ice Cream Without Machine | Summer Special Dessert

---

🍴 পাউরুটির মালাই আইসক্রিম রেসিপি উপকরণ (Ingredients):

• পাউরুটি (Bread slices): ২ টো
• গুঁড়ো দুধ (Milk Powder): ১ কাপ
• চিনির গুঁড়ো (Powdered Sugar): ১/২ কাপ
• ফুল দুধ (Full Cream Milk): ১/২ লিটার
• এলাচ গুঁড়ো (Cardamom Powder): ১/২ চামচ
• পেস্তা গুঁড়ো (Crushed Pistachios): ১/২ চামচ (গার্নিশের জন্য)

🥣 পাউরুটির মালাই আইসক্রিম ধাপে ধাপে প্রস্তুত প্রণালী (Step-by-Step Instructions):

🔹 ধাপ ১: পাউরুটির প্রস্তুতি

1. ২ টো পাউরুটির চারপাশের বাদামি অংশ কেটে বাদ দিন।
2. ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন ও মিক্সারে দিয়ে ভালোভাবে গুঁড়ো করুন।

🔹 ধাপ ২: মালাই মিশ্রণ তৈরি

1. একটি কড়াইতে ১/২ লিটার দুধ গরম করুন।
2. তারপর গুঁড়ো দুধ, চিনির গুঁড়ো ও এলাচ গুঁড়ো দিন।
3. মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করুন।
4. এরপর পাউরুটির গুঁড়ো যোগ করে আরও ঘন করুন।

🔹 ধাপ ৩: ফ্রিজে সেট করা

1. মিশ্রণ ঠান্ডা হলে আইসক্রিম মোল্ডে ঢালুন।
2. ৮-১০ ঘণ্টা ডিপ ফ্রিজে রাখুন।

🔹 ধাপ ৪: সার্ভ করা

1. ফ্রিজ থেকে বের করে ডিমোল্ড করুন।
2. স্লাইস করে কেটে উপরে পেস্তার গুঁড়ো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

🎯 টিপস (Pro Tips):

• ফ্লেভার বাড়াতে কেসর বা রোজ এসেন্স ব্যবহার করতে পারেন।
• মোল্ড কভার করে রাখলে বরফ জমে না।
• পাউরুটির বদলে মিল্ক রস্ক ব্যবহার করেও তৈরি করা যায়।

---

📌 উপসংহার:

এই গরমে একটু ঠান্ডা ঠান্ডা মিষ্টি চাই? তাহলে এই পাউরুটির মালাই আইসক্রিম রেসিপিটি একবার ট্রাই করে দেখুন। খুব সহজ, ঝামেলাহীন আর একেবারে মুখে লেগে থাকার মতো! 😋

কমেন্টে জানান কেমন লাগলো, আর শেয়ার করতে ভুলবেন না।